Happy Baking glutenfrei: Von Brot bis Brownies von Franziska Schweiger

  

Happy baking glutenfrei

Inhalt: 

Don't worry, bake happy!

Glutenfreie Anleitungen zum Glücklichbacken: so verführerisch und kreativ wie noch nie!

Glutensensitiv und auf Kuchen verzichten? Das muss nicht sein! Denn auch glutenfrei kann man die herrlichsten Torten, Plätzchen, Brote und Kuchen aus dem Ofen zaubern. Vorausgesetzt, man hat Erfahrung mit glutenfreiem Backen - und die hat Franziska Schweiger, Autorin von Happy Baking glutenfrei, nun wirklich! Die junge Konditorin hat selbst Betroffene in der Familie und kennt sich bestens aus Getreidealternativen wie Reis, Hirse, Amarant, Buchweizen und Kastanien. Ihre glutenfreien Blaubeer-Minz-Muffins, Mandel-Orangen-Küsse oder Butternusskürbis-Brote sind so verführerisch, dass jeder ein Stück davon haben möchte - ganz gleich, ob er Gluten verträgt oder nicht. Denn süßer Genuss hängt nicht von der Mehlsorte ab, sondern von der Liebe und Fantasie, die beim Backen nun mal die wichtigsten Zutaten sind. Wenn Franzis glutenfreie Sachertorte oder ihr Kokos-Hefe-Gugelhupf auf der Kaffeetafel steht, ist schon nach dem ersten Bissen klar: Glutenfrei Backen ist ganz schön lecker!

Ich bin echt begeistert von diesem vielseitigen Backbuch, das ich mir mittlerweile nicht nur als Ebook, sondern auch als Printbuch gekauft habe, weil ich das für die Küche einfach besser finde. Da ich aber inzwischen schon viele Nackbücher habe, die sich mit dem glutenfreien Backen beschäftigen und bisher, ehrlich gesagt, kaum eins auch nur annähernd meinen Geschmack, bzw. noch wichtiger - den meiner Tochter traf, fand ich das Ebook erst einmal ausreichend.

Tja, das war wohl der Trick, denn dieses Buch gefällt der ganzen Familie. Bisher war es meist so, dass ich für uns etwas gebacken habe und für meine Tochter einen kleinen eigenen Kuchen oder so, weil, nun ja, muss nicht sein? Bei diesem Buch habe ich nun schon mehrere Rezepte ausprobiert und kann sagen, dass meine Tochter sich ranhalten muss, um auch was abzubekommen, weil es uns tatsächlich auch richtig gut schmeckt.

Ich habe inzwischen aus jeder Gruppe mindestens ein Rezept probiert, aus manchen auch schon mehrere und es hat bisher immer gut geschmeckt. Die Rezepte sind gut nachvollziehbar und verständlich aufgebaut, so dass man mit ein wenig Erfahrung keine Probleme damit hat, die Rezepte umzusetzen. Glutenfrei backen ist ja nun mal etwas anders als normales Backen, allein weil die Konsistenz oft eine ganz andere ist und man deutlich mehr Zutaten benötigt. Dafür sind heir die teige genau aufgeschlüsselt und es steht nicht nur da, dass man doch bitte einfach eine glutenfreie Mehlmischung nehmen sollte und dann passt es schon.
Glutenfreies Backen ist aufwendig und erst einmal muss man einige Zutaten besorgen, die aber letztlich doch immer wieder benötigt werden, so dass man zwar Platz braucht und es anfangs viel und teuer wirkt, sich aber auf Dauer (zumindest im Verhältnis zu gekauften, schmackhaften glutenfreien Produkten) doch wieder rentiert. Man merkt diesen Rezepten auf jeden Fall an, dass hier jemand backt und Rezepte entwirft, der selber betroffen ist und das auch selber essen muss.
Auch diese Rezepte werden nicht jedem schmecken, aber die Rezepte gelingen auf jeden Fall - und meine doch sehr kritische Familie mag sie. 

 ★★★★★

Hier geht es übrigens zur Leseprobe!

>>>>>> 

***

Crochet Animal Rugs: Over 20 Crochet Patterns for Fun Floor Mats and Matching Accessories by Ira Rott

      

  

Crochet Animal Rugs by Ira Rott

Blurb: 

Crochet decor your kids 
will be begging for! Bring their bedroom decor to life with this 
collection of seven sensational animal rug designs, by popular crochet 
designer Ira Rott. You will love making these unique and quirky designs 
that kids will simply adore. Choose from an amazing elephant, a sweet 
giraffe, a cuddly cat, a cheeky monkey, a sneaky crab, a friendly 
dinosaur and a snuggly bear, each with a coordinating pillow and 
accessory to crochet to continue the theme. With accessories ranging 
from security blankets to stool covers, bed book tidies, placemats and 
toy bags, this collection features over 20 animal-themed designs to 
crochet.
  

This book was a wonderful surprise! My daughter is the one who loves to 
crochet and right after having read the book, she asked me to go online 
and look up the author. Turns out that the author has a website where I 
found the next patterns to fall in love with.... 

This book has quite a number of patters for really cute and loveable looking rugs and 
pillows and bags and...other things inside. The explanations and 
instructions are well done and easy to follow. 
Apart from the patterns themselves, there are also very helpful general explanations 
and instructions on how to crochet and different sewing and crochet 
techniques involved. 

All those projects are really cute and will brighten a child's room and I am very positive 

that the kids will love them as much as I do. Those rugs and the pillows and other things that go 
along with them are sweet and charming and also not too difficult to make.
      

 ★★★★★

Wir tun was für Bienen - Cornelis Hemmer und Corinna Hölzer

  

Wir tun was für Bienen

Inhalt:

Honig- und Wildbienen sind in Not! Parasiten, Krankheiten und Pestizide bedrohen die Honigbiene. Die Lebensräume der Wildbienen werden zerstört und viele Arten stehen auf der Roten Liste. Doch dagegen kann man etwas tun: Vom blütenreichen Bienengarten über selbst gebaute Insektenhotels bis hin zur kleinen Stadtimkerei zeigt dieses Buch mit Anregungen, Tipps und praktischen Anleitungen, wie man den Bienen helfen kann. Und wie bei den Bienen, so gilt auch hier: Gemeinsam sind wir stark und können etwas Großes bewirken.


Oft genug ist es ja schon durch die Presse gegangen, wie wichtig die Bienen undfür unsere Umwelt und somit nicht zuletzt auch für uns sind und wie stark sie gefährdet sind. Nicht umsonst sind die Wildbienen durch die Bundesartenschutzverordnung geschützt, was aber leider nicht verhindert hat, dass trotzdem gut die Hälfte der Wildbienenarten auf der Roten Liste sind. Die Gründe dafür liegen unter anderem im Schwinden geeigneter Flächen, die als Nistplätze dienen, andererseits aber auch daran, dass sie immer weniger Nahrung finden.
Hier setzt dieses Buch an und zeigt etliche Möglichkeiten auf, im eigenen Garten oder gar auf dem eigenen Balkon Möglichkeiten zu finden, um Nistraum für Wildbienen zu schaffen oder naturnah bepflanzte Flächen zu gestalten, um das Nahrungsangebot für Bienen und andere Insekten zu verbessern.
Es finden sich Vorschläge und Ideen für jede erdenkliche Situation und Gegebenheit und auch für jeden Geldbeutel.
Wer gerne mit dazu beitragen möchte, dass die Wildbienen nicht aussterben, findet hier auf jeden Fall viele gut umsetzbare und sehr gut erklärte Ideen und Möglichkeiten, um den vorhandenen Raum zu verbessern und zu einem kleinen Wildbienen-Paradies zu machen.
Ein hilfreiches Buch mit guten und ausführlichen Erklärungen und und vielen nützlichen Tipps.

★★★★★

Bullimania von Norbert Nettekoven

 Bullimania von Norbert Nettekoven

Inhalt:
 

Der VW Bus Bulli ist Kult. Menschen auf der ganzen Welt lieben den Klassiker von Volkswagen in all seinen Varianten. Wenn man an einen Bulli denkt, hat man oft automatisch das Bild eines bemalten VW Hippie Busses vor Augen. Doch es müssen nicht immer Flower Power Motive sein: den beliebten Camper gibt es in noch viel mehr außergewöhnlichen Varianten! Norbert Nettekoven hat sich auf die Suche nach den außergewöhnlichsten VW Bulli Tunings gemacht. Was er gefunden hat, lässt das Herz von Bulli-Fans höher schlagen!
Schön, skurril und manchmal etwas rostig: Der VW Bulli
Manch alter VW Bus wartet im Hinterhof noch auf seine Restaurierung. In diesem VW Bulli Buch finden Sie haufenweise Inspirationen für Ihren Bulli Bus. Norbert Nettekoven hat die schönsten und die ungewöhnlichsten Umbauten gesammelt. Es gibt Oldtimer VW Busse und neue VW Multivan Modelle zu bewundern. Sie werden staunen, was man mit einem Bulli Bus alles anstellen kann: stretchen oder kürzen, polieren oder lackieren, höher- oder tieferlegen. Den Ideen für den VW Bus sind keine Grenzen gesetzt!

• Fantastische Bilder der schönsten und außergewöhnlichsten Bulli-Preziosen
• Thematisch geordnet mit breiter Vielfalt
• Das perfekte Geschenkbuch für Bullifans zum 70jährigen Bulli-Jubiläum 2017/18

Kommen Sie mit auf die sehenswerte Bulli Tour!

Bullis sind Kult, dazu gibt es wohl keine zwei Meinungen. Mir war allerdings bis zur Lektüre dieses liebevoll gestalteten Buches nicht klar, welches Ausmaß dieser Kult manches Mal erreicht. Auf mehr als 140 Seiten, findet man hier wirklich unglaubliche Exemplare, die mit viel Liebe zum Detail und teils großem Aufwand gestaltet wurden. Manchmal ist der Bulli nur noch schwer zu erkennen, andere Male ist er eine friedliche Koexistenz mit anderen Fahrzeugen eingegangen und wiederum andere Male ist er ganz eindeutig ein Bulli, nur ein wenig extravaganter. Und bunter. Und irgendwie noch genialer.

Dieses Buch überzeugt mit einer Fülle von bunten und sehr aussagestarken Fotos, sowie kurzweilig gestalteten Begleittexten, die in unterhaltsamer und interessanter Weise etwas über das jeweilige Fahrzeug, seine Geschichte und seine Eigner erzählen. Meist ist eine Doppelseite einem Bulli gewidmet, selten finden sich auch mal zwei Bullis auf einer Doppelseite. Eins wird auf jeden Fall deutlich bei der Lektüre - Bullis und ihre Eigner sind eine ganz besondere Spezies. Ein wenig anders als andere Kinder (und Autos), aber etwas Besonderes.

Dieses wirklich schön aufgemachte und dabei auch sehr informative Buch, ist auf jeden Fall eine Bereicherung für jeden, der sich Bullis oder einfach für interessant gestaltete, alte Autos interessiert. Sowohl mein Mann als auch ich, waren erst einmal nicht ansprechbar, als wir das Buch in die Finger bekamen, sondern mussten als Erstes ausgiebig stöbern und bewundern. Dieses Buch wird auch die nächste Zeit nicht im Regal landeren, sondern griffbereit in der Nähe des Tisches liegen bleiben, das ist jetzt schon klar. Es lädt einfach dazu ein, es immer mal wieder in die Hand zu nehmen, darin zu blättern und natürlich auch das eine oder andere zu lesen. Ganz klar eine Empfehlung, ich finde dieses Buch absolut klasse!

★★★★★

 

 

Mann backt Glück von Marian Moschen

Mann backt Glück von Marian Moschen

Bei diesem Buch bin ich hinsichtlich der Bewertung sehr zwiegespalten.

Eigentlich war ich hin und weg, als ich die ganzen tollen Rezepte gesehen habe und plante wahre Backorgien. So lange allerdings nur, bis ich die ersten beiden Rezepte nachgebacken hatte.

Geschmacklich sind die Endprodukte gut, keine Frage, aber bei beiden Rezepten waren die Angaben fehlerhaft und ohne entsprechendes Vorwissen um Backzeiten und Zutaten, wären die Sachen gar nichts geworden. Bei einem Rezept kann so etwas passieren, aber ausgerechnet bei beiden Rezepten, die ich bisher probiert habe? Das lässt mich einfach befürchten, dass es bei den anderen Rezepten ähnlich aussieht und ich muss gestehen, dass mir daraufhin erst einmal die Lust am Backen verging.

Mein erster Versuchen waren die Lavacakes:

Hier stolperte ich darüber, dass kein Backpulver oder überhaupt irgendein Backtriebmittel erwähnt wurde. Eine Suche im Netz ergab, das alle anderen Rezepte für Lavacakes Backpulver enthalten, also gab ich vorsichtshalber Backpulver dazu. So weit, so gut.

Normalerweise muss ich bei meinem Ofen aufpassen, dass Backwaren nicht zu schnell zu dunkel werden und sie häufig kürzer und bei weniger Hitze als angegeben abbacken. Dies habe ich hier nicht gemacht, guckte allerdings etwas komisch, als nach den angegebenen sieben bis acht Minuten noch nicht wirklich viel gebacken war. Ich habe die erste Fuhre Lavacakes also gut zehn Minuten drin gelassen, um dann festzustellen, dass sie viel zu roh waren und doch noch deutlich länger benötigit hätten. Den gewünschten Lavacake-Effekt, bekam ich erst, als ich die Cakes doppelt so lange im Ofen ließ wie im Rezept angegeben. Geschmacklich waren sie allerdings sehr genial.

***

Als nächsten ging ich dann daran, die Marzipan-Mandel-Cookies zu testen.

Hier war dann so viel, was nicht passte, dass ich nachher schlichtweg frustriert war. Geschmacklich ist das Ergebnis wieder sehr gut, aber die Beschreibung passt hinten und vorne nicht.

Laut Beschreibung soll ich aus zweihundert Gramm Marzipanrohmasse Kugeln mit einem Durchmesser von drei Zentimetern formen. Diese Kugeln sollen dann mit Teig umhüllt und dann in gehackten Mandeln gewälzt werden. Anschließend werden die Kugeln leicht platt gedrückt und gebacken. Er werden so viele Cookies zubereitet, wie sich aus dem Teig ergeben. 

 ***

Nun ja. Der Teig soll die Kugeln umschließen, also bestimmt die Anzahl der Kugeln letztlich ja die Menge der Cookies. Ich habe angesichts des Ungleichgewichts von Marzipanmasse (200g) und Teigmenge (alles in allem fast 800g), die Größe der Kugeln halbiert und bekam acht Kugeln. Sonst wäre jede der Marzipankugeln mit knapp 200g Teig umhüllt gewesen. Da diese Cookies auch noch sehr weit auslaufen, hatte ich auch so zwei Bleche nahezu kommplett voll, allerdings waren auf jedem der Bleche nur vier Cookies. Und irgendwo in der Mitte oder zum Rand hin, wie ein kleines Spiegelei, fand sich die Marzipankugel. 

 Auch hier musste ich trotz der generellen Tendenz meines Backofens die Backzeit sogar deutlich verlängern, damit die Cookies auch nur annähernd gebräunt aussahen. Da ich keine ungeschälten Mandenln da hatte, habe ich blanchierte gehackte Mandeln verwendet, allerdings hätte es optisch vermutlich wenig Unterschied gemacht, da die gehackten Mandeln sowieso im Teig versunken sind. Insgesamt schmecken die Cookies gut, zwar sehr fett, aber wirklich gut, optisch haben sie allerdings mit den kleinen, deutlich luftiger aussehenden Cookies auf den Fotos im Buch nicht wirklich viel gemeinsam. 

Vermutlich werde ich in Zukunft auch noch mal Rezepte aus dem Buch ausprobieren, da wirklich schöne Rezepte drin sind, aber in diesem Moment mag ich nicht mehr weiter experimentieren.

Drei Sterne, weil der Geschmack immer stimmt und für das Potential, empfehlen kann ich das Buch allerdings nur Leuten, die selber genug Erfahrung haben, um gegebenenfalls ungenaue Angaben zu erkennen und entsprechend darauf zu reagieren.

★★★

Sprache in Bildern - Duden Verlag

 

 

 

 

 

 

Sprache in Bildern  

Duden Verlag

 

 

Inhalt:

 

Welche Sprachen haben die meisten Sprecher? Wie buchstabiert man vorschriftsmäßig? Welche Wörter wurden wann in den Duden aufgenommen und welche wurden rausgeworfen? Wie nennen die Deutschen am häufigsten ihre Kindern, Hunde und Katzen? Was sagen die Wörter des Jahres über unsere Gesellschaft?
Überraschende, lustige und skurrile Fakten über die deutsche und andere Sprachen hat das Team von Golden Section Graphics in Grafiken übersetzt. So ist ein ungewöhnliches Buch entstanden, das eine ganz neue Perspektive eröffnet. Sprache ohne Sprache - das geht! 

Ehrlich gesagt, ganz ohne Sprache geht es natürlich letztlich doch nicht, aber dieses kompakte, liebevoll gestaltete Buch ist voller anschaulich aufbereiteter Fakten rund um (nicht nur) unsere Sprache, die jeden Sprachliebhaber (oder Sammler außergewöhnlicher Fakten) begeistern werden.

 

 Mit bunten, sehr übersichtlichen und gut verständlichen Grafiken unterlegt, streift dieses Buch nahezu jedes Kapitel der  Sprache, das man sich spontan vorstellen kann. 

Die liebevolle, leicht zu erfassende Gestaltung, sowie die Vielzahl der Fakten, nehmen den interessierten Leser gleich von der ersten Seite an für das Buch ein, aber auch darüber hinaus, wenn man die einzelnen Beiträge genauer anschaut, spricht das Buch für sich. Mit wenigen erklärenden Wörtern, werden die verschiedenen Sachverhalte logisch und gut verständlich aufbereitet. Es bringt unwahrscheinlich viel Spaß, in diesem kleinen Schmuckstück zu blättern und über immer neue interessante Fakten zu stolpern, die einen dazu verführen, noch schnell den nächsten Blick zu riskieren...und erneut hängen zu bleiben und die nächsten kuriosen Fakten zu ergründen.

Wissenschaftlich fundiert, umfangreich und anschaulich, ist dieses wunderschöne, kleine, kompakte Schmuckstück in meinen Augen ein Muss für Jeden, der Sprache liebt.

 ★★★★★

Victorinox Swiss Army Knife Whittling Book, Gift Edition: Fun, Easy-To-Make Projects with Your Swiss Army Knife by Chris Lubkemann

   

Victorinox Swiss Army Knife Whittling Book, 

Gift Edition: Fun, Easy-To-Make Projects with Your Swiss Army Knife 

by 

Chris Lubkemann

Blurb:

With this pocket-sized guidebook and a trusty Swiss Army Knife, readers will be ready to whittle wherever they go. World-famous whittler Chris Lubkemann shows how to carve 43 useful and whimsical objects using nothing more than a stick and an Original Swiss Army(R) Knife. Chris offers step-by-step instructions for all the traditional whittling favorites like spoons, forks, and flowers, plus some decidedly funny animals and the classic curly tail rooster. He also provides sage advice on how to choose wood, sharpen a blade, and safely control your knife. Published in collaboration with Victorinox(R) AG, makers of the Original Swiss Army Knife.


When I was a kid, I loved to whittle away and had a whole set of woodcarving knives.

This book shows how to sharpen you swiss army knife just right for whittling and tells you a number of tricks and things worth knowing if you want to make some amazing and pretty things.
What is more important - you learn that you don't need more than this one knife to have fun and to make some great stuff. You just have to sharpen your knife and start whittling - after chosing the right kind of wood, of course.

This book includes many examples of things that you can create just by using some wood and your swiss army knife likes forks and spoons, sailboats, owls and other things to name must a few of them.
Any question you might have, will be answered in this book and it'll help you create wonderful and unique things for yourself or as gifts for friends and family.

I really liked this book and can recommend it!

★★★★

 

 

Am Anfang war Gewalt: Die deutsche Revolution 1918/19 und der Beginn der Weimarer Republik von Mark Jones

 Am Anfang war Gewalt: 

Die deutsche Revolution 1918/19 und der Beginn der Weimarer Republik 

von Mark Jones

Blurb:

Der Historiker Mark Jones schildert die dramatische Gründungsphase der Weimarer Republik erstmals als eine Geschichte der Gewalt. Er zeigt, wie eine anfangs friedliche Revolution in einer Reihe von Tabubrüchen endet, einschließlich des Mordes an Frauen und Kindern durch Soldaten der sozialdemokratisch geführten Regierung. Diese Erfahrung wurde für das weitere Schicksal Deutschlands prägend – bis hin zur entfesselten Gewalt des NS-Regimes.

Anhand neu erschlossener Archivquellen, darunter zahlreiche Berichte von Zeitzeugen, führt Mark Jones den Leser an die Orte der staatlich legitimierten und ausgelösten Gewaltexzesse dieser Zeit und lässt die Stimmen der Täter, ihrer Opfer und deren Familien lebendig werden.


Dieses Buch beschäftigt sich intensiv mit der Gründungsphase der Weimarer Republik mit besonderem Blick auch auf die Revolution und deren Folgen, bzw. auch der anschließenden Eskalation der Gewalt.

Auch wenn man durchaus ein wenig Vorwissen mitbringen sollte, um im politischen Bereich den Überblick zu behalten, wer wann wo und was getan oder geäußert hat, ist dieses Buch auch für den Laien gut zu verstehen.
Es ist ausgesprochen gut lesbar, absolut nicht trocken und verstaubt, sondern locker und einfach wie eine Erzählung zu lesen.
Was mir gut gefällt, ist die Art und Weise, wie Mark Jones die Ereignisse der Zeit auch in den europäischen Kontext stellt und ihre Bedeutung dafür auf eine klare und verständliche Weise erläutert. 



Interessant sind auch Einblicke in das tägliche Leben und das Denken der Menschen auf der Straße durch Quellen wie Tagebucheinträge und dergleichen, die einem das ganze Geschehen noch einmal näher bringen und es direkter und deutlicher werden lassen. Politik aus der Sicht des einfachen Bürgers und der Einfluss, den diese Politik auf das Alltagsleben hat.

Hauptaugenmerk des Buches liegt allerdings natürlich auf dem Forschungsschwerpunkt des Autors, der sich intensiv mit der Erforschung des Zusammenhangs zwischen Gewalt und der politischen Kultur Deutschlandsa im frühen zwanzigsten Jahrhundert befasst. Mark Jones, einer der erfolgreichsten, jungen Historiker Irlands, der zur Zeit gerade als Research Fellow an der Freien Universität Berlin tätig ist, belegt in diesem Buch, dass und wie durch die Gewaltexzesse der Zeit während und nach der Revolution von 1918/19, die gesellschaftliche Basis für die Schrecken des Dritten Reichs geschaffen wurde.




Das Buch überzeugt durch seine umfassende Darstellung der Ereignisse und den gut verständlichen Schreibstil, der das Buch auch für Nicht-Geschichtsfreaks zu einer gut zu lesenden Lektüre werden lässt.

★★★★★

Candy Is Magic: Real Ingredients, Modern Recipes by Jami Curl

  Candy Is Magic: Real Ingredients, Modern Recipes by Jami Curl

Blurb:

This game-changing candy cookbook from the owner of Quin, a popular
Portland-based candy company, offers more than 200 achievable recipes
using real, natural ingredients for everything from flavor-packed fruit
lollipops to light-as-air marshmallows.

Jami Curl, candy-maker extraordinaire and owner of the candy company Quin
has been called the "new Willy Wonka" by Bon Appetit. Her debut book, This is
Candy, includes the recipes that have made Quin a favorite with local and national
media, foodies, chefs, and bloggers. But This is Candy is not just a candy book.
Instead, Jami's approach to candy forms the foundation for a world of other
confections--from bacon glazed with maple and black pepper caramel to a clever
Chocolate Magic Dust that can be turned into chocolate pudding, chocolate sauce,
and even a chocolate lollipop. Packed with more than 200 recipes for totally
original confections like Whole Roasted Strawberry Lollipops, Bergamot Caramels,
Fig & Coffee Gumdrops, and Pinot Noir cotton candy, as well as serious tips and
advice for making amazing candy at home.

 
Wow, this book is really amazing! If, like us, you have to be careful what you eat due to food intolerances and such annoying things, you might also tend to cook and prepare a lot of things at home. Or perhaps - you just like to cook and try new things. Any of those reasons is a wonderful reason to buy this book!

"Candy is Magic" is a great ressource for all sugar-junkies because you can find recipes for almost everything in here with detailed and easy-to-follow explanations. Oh, and if everything should not be enough you'll also find quite a nbumber of unusual recipes in here for any kind of cookies, lollipops, caramels, ice-creams, magic dusts and in the end you'll find that this book will also help you to make "dreams come chew".

This book enables you to make a lot of wonderfuland delicious candy and you don't need special machines or something like that just a couple of regular pots and pans and a whisk, the most unusual tools are a candy thermometer and perhaps a candy funnel or a candy mold. You don't have to rebuild your kitchen or spend a lot of money in order to make candy, you just have to start - and you need the right recipes!
I really really like this book and can definitely recommend it!

★★★★★

Botanical Beauty: 80 Essential Recipes for Natural Spa Products by Aubre Andrus

  

  Botanical Beauty: 80 Essential Recipes for Natural Spa Products by Aubre Andrus

Blurb:

Soak, scrub, and soothe your way to relaxation with simple homemade spa recipes from award-winning author Aubre Andrus. Using some of nature’s best ingredients, such as beeswax, sugar, coconut oil, shea butter, avocado, sea salt, essential oils, and more, craft everything from a Cooling Peppermint Hand Cream to a Vanilla Honey Body Scrub. Make practical products, like your own all-natural Bugs-Be-Gone Insect Repellent, Minty Homemade Toothpaste, and Natural Shaving Cream. Or pamper yourself after a long day with a Re-energizing Tub Tea, Lovely Lavender Bath Salts, and a Deep Conditioning Treatment. Nourish your body from head to toe with these organic, handmade recipes and crafts, or package them as a gift to share a fresh, fun spa experience


This is a wonderful book for all those who love to prepare beautiful and practical things for themselves or their friends.
In the "Botanical Beauty" you can find nice and easy-to-follow recipes for almost every spa product imaginable. From head to toe you can treat yourself with home-made prducts like face washs, scrubs, shampoo, lotions, balms and many many more. The first thing my daughter said when she saw the recipes was "Yummy!" and she was right - most of them sound like a recipe for some cake or some confection.

The recipes are well explained and looking at those wonderful photos you just want to try all of them - at once. The beautiful photos make the "Botanical Beauty" a book that you don't just use but that I also love to browse and enjoy for the fresh and cheerful feeling it provokes.
Apart from that, you can also find a number of products that might be nice as gifts for some friends or even to make with some friends to pass a special spa day with home-made products. 
A beautiful books for all those who want to pamper themselves and want to make their own beauty products for it with natural and available ingredients that you can easily find at a local store!

★★★★★

"101 Things A Translator Needs To Know"

Talking about translation...

I really love this book:

 101 Things A Translator Needs To Know

Blurb:

This is a book for beginners.
It’s also a book for seasoned professionals, students and teachers. For freelancers and staff translators. For amateurs and experts, generalists and super-specialists — be they certified and sworn, recognised, authorised... or simply tantalised by translation’s potential for a varied and enriching career.
The authors are all successful translation professionals in fields ranging from highly technical to literary. Here they share insights and tips about what translation involves and how a professional translator needs to think, work and act when dealing with clients and colleagues.

I got this book for christmas because my translation teacher recommended it. It really is a book that is interesting for every translator, a hopeful future one like me or a rather experienced one. Every other page carries a simple but nevertheless very important statement, underlined by some explanations and a drawing on the other page. Those statements deal with transalation itself and what it means to translate a text and with the interaction between client and translator and the way you as a transaltor represent yourself. Short, simple statements, easy to grasp but with a lot of impact. 

The book was written by a number of experienced translators who share their wisdom and help you see the simple but very important things that make a difference no matter if you're dealing with a text or a client. I love the way those statements are presented because it reminds me a bit of a comic or one of those books that you place in the bathroom where people can browse and amuse themselves, you know? 

Much content but without being stuffy or too much like a manual or whatever. Just a very useful and well done book that you can enjoy in tiny bits and bites or read as a whole.

I can definitely recommend this amazing and helpful book!

 ★★★★★

Salad in a Jar: 68 Recipes for Salads and Dressings - Anna Helm Baxter

  Salad in a Jar: 68 Recipes for Salads and Dressings by Anna Helm Baxter

Blurb:

Your solution to the lunchtime salad rut: inspired, easy recipes for healthy eating on the go.
Discover the health-boosting benefits of fresh vegetables, heart-healthy fats, delicious dressings, and hearty whole grains.
Find the perfect salad to help keep you satisfied from lunch to dinner, or the perfect snack for a midafternoon pick-me-up.
Energize your day with easy-to-follow, nutritionally balanced, and tasty recipes.
Learn simple ways to incorporate fresh produce into your diet every day."


I always love to try new things for my daughter to take to school with on her long days because she can't eat at the cafeteria with the others due to some food intolerances. Healthy, practical and filling meals on the go are somewhat of a cahllenge I found, especially if you really want them to taste and even look deliciously after a couple of hours.

Enters a nice regular jar as in "Salad in a Jar". Such a simple untensil but such a nice thing for a us.
I found a couple of very palatable and easy to prepare snacks and meals in this book and of course a bunch of new ideas and a better understanding how to position the different layers of ingredients in order to create your own salads.
This book explains about the different dressings and there are nine very nice ones in it as well as many many different salads. There's a great variety of salads, all of them are easily assembled and quickly prepared ranging from cheesy to crunchy to fruity to sweet to...well, there should be something in there for everybody.
To make things easier, the recipes have little notes like how much salad you'll get, how long it'l take to make it, what effect the ingredients have on your body (things like blood regulating, hydrating, detoxifying...) and also whether the recipe is gluten free or not and such things.

So, if you love salad, you'll love this book and if you're looking for healthy and tasty salads on the go, this book will help you find quite a number of those and you'll love them!

★★★★

Perfektion: Die Wissenschaft des guten Kochens, Band 3: Backen

 Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens: Band 3: Backen

 Inhalt: 

Wussten Sie, dass Cookies, die mit braunem Zucker gebacken werden, weicher und saftiger sind als die mit weißem Zucker? Oder dass Kuchen mit 16 °C kalter und schaumiger Butter perfekt aufgeht? Backen ist Kunst und Wissenschaft zugleich. Hier erfahren Sie, welches Mehl für zarte Kuchen das beste ist, welche Schokolade den verführerischsten Geschmack zaubert, wie Backpulver funktioniert - und warum manchmal auch ein Wodka die Lösung für einen mürben Kuchenteig ist. Freuen Sie sich auf mehr als 100 Rezepte und interessante Tipps zum Backen von Brot, Kuchen, Cupcakes und Co. Die wissenschaftlichen Grundlagen werden einfach und praxisbezogen dargestellt - mit vielen Fotos, Infografiken und Ergebnistabellen. So werden auch Sie zum Meisterbäcker!



Wow, dieses Buch hat mich echt überrascht! So ganz sicher war ich mir nicht, worauf ich mich da einlasse, auch wenn Rezepte drin sein sollten und so, aber es klang vom Waschzettel her schon fast zu theoretisch. Tja, Theorie gibt es auch ganz viel, sozusagen viele, viele nützliche und hilfreiche Tipps zum Backen, sowie andere interessante Fakten rund ums Backen, Lebensmittel und deren Zubereitung.

Manches Mal habe ich ja schon auch geschmunzelt, wenn ich las, dass man beispielsweise für wissenschaftliche Zwecke herumgefragt und bei jemandem im Schrank ein seit drei Jahren abgelaufenes Vanillearoma und eins, das seit zehn Jahren abgelaufen ist, gefunden und im Dienste der Wissenschaft verbacken hat. Dabei fiel mir übrigens ein, dass ich auch dringend mal wieder alles durchgucken sollte, ob bei mir in den Schränken noch alles aktuell ist oder ob sich da auch noch irgendwelche wissenschaftsfördernde Bestände tummeln...

Was fügt man dem Baiser zu, damit er beim Backen schön seine Form behält, wie wenig Zucker darf man verwenden, kommt beim Sahneschlagen erst der Zucker zur Sahne oder vielleicht doch lieber anders herum, Rührmaschine oder vielleicht doch lieber der Handrührer und was um alles ist der Unterschied zwischen natürlichem und alkalischem Kakao?

Alles Fragen, die dieses Buch umfassend beantwortet und noch viele, viele mehr. Es bringt Spaß, einfach in dem Buch zu stöbern und die Kästen mit diesem Wissen, die als "Praktische Wissenschaft" betitelt sind, durchzugehen und hier und da den einen oder anderen Tipp mitzunehmen oder diverse Informationen im Vorbeigucken zu speichern. Prägnant und auf den Punkt gebracht und trotz des sachlichen Inhalts nie langweilig und trocken, prägen sich diese kleinen Wissenshappen nämlich sehr gut ein.

Aber auch sonst gibt es unwahrscheinliche praktische, meist sehr einfach umzusetzende Tipps samt der dazugehörigen Informationen, warum das so ist und wie das funktioniert, beispielsweise, wenn es darum geht, wie man eine gute Brotkruste erzielt oder warum Brötchen im sehr heiß vorgeheizten Ofen besser gehen, Beispiele für eine Glutenminimierung (Kein glutenfreies Backen, hierzu bietet das Buch keine Informationen!) oder Informationen über Mehl und wie man es am Besten einsetzt, um auch hier nur ein paar der vielen Beispiele zu nennen.

All diese sehr sachlich erscheinenden Punkte sind eingebettet in Rezepte, die einfach nur Lust machen, den Ofen anzuschmeißen und loszubacken. Die Rezepte werden von ansprechenden, äußerst appetitanregenden Fotos begleitet, die allerdings passend zum Rest des Buches nicht in Hochglanz gehalten, sondern auf mattem Papier gedruckt sind, was aber insgesamt passt, auch wenn das bei Kochbüchern ja seltener der Fall ist, da es den etwas sachlicheren Charakter des Buches noch betont.

Dieses Buch werde ich mit Sicherheit noch oft wieder zur Hand nehmen, wahlweise, um Informationen nachzulesen oder einfach nur leckere Sachen nachzubacken. Und wer jetzt zum Beispiel wissen möchte, wie man das schönste Kakaoaroma beim Kochen heißer Schokolade erzielen kann, ob mit Kakaopulver, Bitterschokolade oder vielleicht doch eher mit ungesüßter Schokolade...tja, der sollte sich dieses Buch kaufen, es wird diese und alle anderen Fragen, die einem so einfallen könnten, beantworten!

★★★★★

The British Table: A New Look at the Traditional Cooking of England, Scotland, and Wales by Colman Andrews

 The British Table: A New Look at the Traditional Cooking of England, Scotland, and Wales
by  

Colman Andrews

Blurb:

The British Table: A New Look at the Traditional Cooking of England, Scotland, and Wales celebrates the best of British cuisine old and new. Drawing on a vast number of sources, both historical and modern, the book includes more than 150 recipes, from traditional regional specialties to modern gastropub reinventions of rustic fare. Dishes like fish pie, braised brisket with pickled walnuts, and a pastry shop full of simple, irresistible desserts have found their way onto modern British menus—delicious reminders of the depth and breadth of Britain’s culinary heritage. The book blends these tradition-based reinventions by some of the finest chefs in England, Scotland, and Wales with forgotten dishes of the past worthy of rediscovery.


Wow - an abundance of amazing and easy-to-follow recipes, great pictures and wonderful texts to go with the recipes, relaying historical facts or anecdotes connected to those recipes or the food discussed, personal stories to go with them or ... just wonderful stories or interesting facts that make you browse this book and read a bit here and there as if it was a novel.

This book is interesting and captivating to read and it is a collection of marvellous recipes that are well presented and just want you to grab your cooking spoon and do some serious cooking. All you ever wanted to know about british food and much more that you never thought of, can be found in this wonderful book. And if you don't want to read - well, never mind, just look at the pictures! If you weren't hungry before you started reading, believe me, one look at the photos andthat will change!

I really really love this book and I'm looking forward to trying many more of the recipes!

*Just a note - this book is obviously not a book for vegetarians 

but it is a wonderful collection for all those who love traditional british food.*


★★★★★

Voll fett kochen - Pia Westermann

  

  Voll fett kochen von Pia Westermann

Inhalt:
 

Sündige Soulfood-Rezepte für Tage, an denen die Seele durchhängt und der Magen knurrt oder auch einfach für Genießer und die Lust am Essen.

Es gibt seltsame Dinge auf dieser Welt - auch und gerade, wenn es ums Essen geht. Der neuste Trend aus Korea zum Beispiel nennt sich Mok-Bang: Menschen filmen sich beim Essen - vor allem lecker-ungesunder Dinge -, und Tausende schauen via Internet live dabei zu. Aber: Nur zuschauen, wenn andere genießen? Und überhaupt: Was ist an den Tagen, an denen Seele und Magen nach Soulfood rufen? Nach Eiern, Käse, Speck und Schokolade? Da darf, da muss es einfach sein: Voll fett kochen und voll fett genießen! Low Carb und Fitness-Studio stehen morgen wieder auf dem Programm, heute gibt es Verbotenes und verboten Gutes: Double-Cheese-Omelette, Käsepolenta mit Pulled Chicken, Churro-Schoko-Waffeln und und und. Zum Alleine-Essen oder mit der besten Freundin, aus Frust oder aus purer Lust am Genuss. Und wer dennoch lieber nur Schauen möchte: Mit seiner coolen Aufmachung und den Mmmh-Foodfotos ist das Buch auch optisch reinstes Soulfood - und viel, viel besser als Mok-Bang

Der erste Kommentar meines Mannes als er in diesem Kochbuch blätterte, war, dass das ja mal ein Kochbuch ist, das normale Rezepte enthält und nicht nur extrem gesunde oder extrem "irgendwasse" Rezepte. Ich muss ihm da ja Recht geben - viele Kochbücher heute widmen sich tatsächlich nur noch der Frage, was wie gesund ist und wie man sich ernähren soll. Rezepte rein um der Rezepte und des guten Geschmacks wegen, gibt es nur noch selten.

Wer gerade Diät macht, sollte entweder nicht zu diesem Buch greifen - oder sich einfach gedanklich darauf vorbereiten, die Gerichte entsprechend abzuwandeln, vieles davon lässt sich nämlich durchaus auch ein wenig kalorienärmer gestalten und ganz ehrlich, manchmal darf man auch einfach schlemmen und etwas einfach deshalb essen, weil es einem schmeckt und zwar genauso so - mit Fett und Sahne und Zucker und allem, was so verpöhnt ist.

In diesem Buch finden sich "normale", leckere Rezepte, die keinerlei Weltanschauung vertreten, keine besonderen Ernährungsphilosophien repräsentieren, sondern einfach nur schmecken wollen. Mit Sicherheit sind sie nichts für jeden Tag, weil sie doch sehr gehaltvoll sind, das gebe ich ja zu, aber für ab und an, um sich mal etwas anders zu gönnen oder weil einem einfach nach fettig und zuckrig ist (oder schlichtweg nach genau diesem leckeren Essen), finden sich hier wunderbare Rezepte, von denen meine Familie sofort begeistert war. Ob flüssig wie etwa heiße Schokolade mit Marshmallows oder Victoria-Spritzkuchen, Reuben-Sandwich, Zitronen Carbonara oder selbstgemachte Cheese Crust Pizza, süß, deftig, sättigend oder zum Naschen, hier findet sich für jeden Geschmack etwas und dank der übersichtlichen und ausführlichen Anleitungen sollte es auch kein Problem sein, die Rezepte auch gut nachzukochen!

★★★★★

 

 

Unmentionable: The Victorian Lady's Guide to Sex, Marriage, and Manners - Therese Oneill

  Unmentionable: The Victorian Lady's Guide to Sex, Marriage, and Manners 

by Therese Oneill

 A scandalously honest guide to the secrets of Victorian womanhood.

 *****

Oh my...... did I really, really want to know all this?!? Sometimes reality really is a b...last. The simple harsh realities of life in the 19th century are somewhat less romantic then all the books and movies led us to believe - and Therese Oneill exposes those facts in such a way that I either groaned and moaned in disgust or exploded with laughter - or both of them at the same time.

I enjoyed reading this book so much, from the tiny little hints of ...well, ...poop... to the bigger questions of sewages - or rather of inexistent sewages, from the gorgeous, embroidered gown to the lack of underwear and ...well  - have you ever thought about the toilets in such times? Ever wondered, why no heroine in the books and movies set in those times ever really uses such a thing? No? After having read this book you will know why, believe me! The only thing even less romantic might be the water used as drinking water - or perhaps the nits might be a little bit of a turn-off as well... Oh, and don't forget about the shoes! Love your sneakers? Cherish them, shoes can be so much worse!

Alright, I guess, you have a fair idea now, what this book is about and believe me, you'll love it! It is hilarious and you just can't stop reading and watching those amazing, telling illustrations that go with it and - yup, I loved it! Of course it is not all humor and not all just fun, the book also deals with the state of medicin and the treatment and the social position of women in those times but always in a light and humerous manner without ever making light of the problems.

"Unmentionable" is brilliantly written, wonderfully witty and all in all just amazing!

★★★★★

Gluten-Free Small Bites: Sweet and Savory Hand-Held Treats for On-the-Go Lifestyles and Entertaining - Nicole Hunn

  Gluten-Free Small Bites by Nicole Hunn

 Blurb:

100 irresistible one-bite recipes—for everything from parties to portable meals

You know those days where dinner is grab-and-go, but you’re not sure what to grab? The older kids have a soccer game, a ballet lesson, the little one has a kazoo party, and they all need to be fed? Or maybe you’ve been volunteered to bring the mini quiches to the office potluck. Well you’re in luck: with Nicole Hunn at the helm, you can choose from 100 recipes for small bites—from party-pleasers like jalapeño poppers and pigs-in-blankets to easy meals like hand pies and chalupas. Have one of those special occasions when you can sit down for a meal? Nearly every recipe has instructions for how to make a bigger bite.

The voice behind glutenfreeonashoestring.com, Nicole’s been making gluten-free goodies that are delicious as they are safe for nearly ten years. Indulge in her new recipes for Crab Rangoon, Cheddar Hush Puppies, Fried Pickle Chips, Mozzarella Sticks, Pizza Pinwheels, Miniature Mac and Cheese Cups, Spanakopita Bites, a range of wraps (Cheesesteak, Greek Salad, and Huevos Rancheros, to name a few), Miniature Spinach Quiches, Chicken Empanadas, Vegetarian Chalupas, Pupusas, Shrimp Pot Stickers, Bear Claws, Apple Hand Pies, Miniature Vanilla Bean Scones…and more!



I've been following Nicole Hunn's blog "gluten free on a shoestring" for a while now because due to food intolerances we use a variety of different flours and this blog is a real treasure trove for everybody who wants or has to try something different.

"Gluten-Free Small Bites" is proof of that either. It is a wonderful book full of many many delicious little snacks to be eaten at parties or on the go. Sweet like cookies or something like miniature Shepherd's Pies, Wonton Wrappers, Tacos, Burritos, Pizza, Pigs in Blankets...no matter what you' re looking for you'll find it in here.

The best thing is that it's not just the recipes themselves but this book enables you to deal with the challenge of gluten free baking by giving tipps on the right flour blend for each purpose and how best to work with it among many other things..

The recipes are well structured, easy to follow and illustrated with many delicious looking photographs that will make it very hard to decide where to start because they all look just amazing - and the end products taste amazing as well!

This wonderful book is also well written, even the hard facts about the different kinds of flours and such are never boring or dry to read whereas the recipes are precise and straight to the point.
No matter why you're looking for a gluten free cook book - in my eyes "Gluten-Free Small Bites" is definitely a very good choice!

★★★★★

Danielle Walker's Against All Grain Celebrations: A Year of Gluten-Free, Dairy-Free, and Paleo Recipes for Every Occasion by Danielle Walker

  Danielle Walker's Against All Grain Celebrations: 

A Year of Gluten-Free, Dairy-Free, and Paleo Recipes for Every Occasion 

by Danielle Walker

Blurb:

From the two-time New York Times best-selling author ofthe Against All Grain series, comes 125 recipes for grain-free, dairy-free, gluten-free comfort food recipes for holidays and special occasions.

When people adopt a new diet for health or personal reasons, it's the parties, holidays, and events with strong food traditions they worry about most. In Celebrations, best-selling author Danielle Walker provides recipes and menus for twelve special occasions, from a child's birthday party and baby shower, to a backyard barbeque, romantic Valentine's Day dinner for two, and even a Halloween party. Of course, Thanksgiving, Christmas dinner, New Year's Eve party, and Easter/Passover brunch are also covered--along with suggestions for beverages and cocktails and the all-important desserts. Nearly every recipe is photographed, and food and party images shot on location provide beautiful and creative entertaining ideas. Delicious and easy-to-prepare dishes encourage the whole family to get into the kitchen and create lasting memories--no matter what the occasion.

Danielle Walker's Against All Grain Celebrations ist ein wunderbares Buch, dessen Rezepte weitgehend auf der Paleo-Ernährung basieren und glutenfrei und milchfrei gehalten sind. Ich kann mich zwar noch nicht ganz mit einer komplett getreidefreien Ernährung anfreunden, da ich schlichtweg eine Schwäche für Brot und Backwaren habe und mich aufgrund vielfältiger anderer Ernährungseinschränkungen etwas schwer damit tun tue, komplett  auf Getreide zu verzichten, aber ich versuche dennoch meine Ernährung insgesamt zu verändern, da ich weiß, dass es aus gesundheitlichen Gründen für mich  tatsächlich besser wäre.

Aus diesem Grund, habe ich mir auch Danielle Walker's Against All Grain Celebrations Kochbuch einmal näher angeguckt, da es genau an dem Punkt ansetzt, den ich auch immer recht schwierig finde: Die Feiertage.

Jede  Ernährungsweise, die von der Norm abweicht, ist im Alltag manchmal lästig, manchmal  schwierig umzusetzen, aber immer irgendwie doch machbar, lediglich an den Feiertagen jedweder Art,  fehlt irgendwie doch  immer etwas, wenn man  auf die traditionellen Gerichte verzichten muss .

Hier setzt Danielle Walkers neuestes Buch an. Dieses Buch bietet nicht nur für Neulinge der etreidefreien Ernährung eine gute Orientierung und eine gute Einleitung, sondern auch sehr schöne, den traditionellen Gerichten nachempfundene Rezepte, die  die gut aufbereitet und leicht nachzukochen sind und den, sagen wir mal  “Zauber” der traditionellen Gerichte  einfangen. Für diejenigen, die nicht nur getreidefrei essen möchten, sondern darüber hinaus auch noch auf weitere Faktoren Rücksicht nehmen müssen oder wollen, wie etwa die Einschränkunge, die durch irgendwelche chronischen Erkrankungen oder Lebensmittelunverträglichkeiten entstehen, gibt es immer wieder Hinweise,  welche Komponenten man durch andere ersetzen kann und wie, ebenso wie es für ungeübte Köche diverse Hilfen gibt, die über das reine Kochen hinaus gehen, um gerade auch Festtagsessen zu einem besonderen Erlebnis werden zu lassen .

Von Tipps zum richtigen Ein- oder Vorratskauf,  bis zum hübschen Decken des Tisches  und der richtigen Musikauswahl , findet man hier alles, was man benötigt, um möglichst stressfrei und  kompetent an die Vorbereitung eines festlichen Essen heranzugehen .

Die übersichtlich gestalteten Rezepte, mit einfachen, leicht nachzuvollziehenden Anweisungen und vielen hilfreichen Tipps, die von sehr schönen,  ausgesprochen appetitanregenden Fotos  begleitet werden, sind, soweit ich sie bis jetzt probiert habe, schmackhaft und gut umzusetzen. Durch die Bank weg, machen alle Gerichte auf mich  einen sehr guten Eindruck und ich freue mich darauf, noch weitere ausprobieren zu können .

Wie man generell zur Paleo-Ernährung oder einer getreidefreien Ernährung steht, muss jeder für sich selbst entscheiden, wie gesagt, auch ich tue mich mit einem radikalen, vollständigen Wechsel zu dieser Ernährungsweise noch schwer, aber aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass man mit Hilfe der richtigen Ernährung bei vielen Erkrankungen, insbesondere auch chronischer Art, deutliche Linderung erzielen kann.

Egal wie, kann ich dieses Buch auf jeden Fall auf  Grund der praxisorientierten, umfassenden Rezepte und Arbeitsanweisung , sowie der  liebevollen Gestaltung voll und ganz empfehlen.

★★★★★